白内障是人类第一大致盲眼病，致病因素多种多样，目前白内障主要以手术治疗为主，故平时的预防就显得格外重要。

除了加强锻炼，提高免疫力外，饮食上应吃足量蛋白，多吃蔬菜、水果和豆制品以及富含维生素C、B、E的食物。美国一项新研究显示，色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等含有特定的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛而避免罹患白内障，可适当择食。同时，应注意少吃糖类食品和高胆固醇食物，避免暴饮暴食，戒烟忌酒。